太太很古怪，明明一向在家，近乎十指不沾陽春水，甚至近乎從不近廚。原因是，爸爸說廚房又熱又多油煙，不喜歡女兒踏入半步；若然爸媽不在家，肚子餓了怎麼辦，還有很遷就我的老弟和妹妹，樂意下廚，填飽慵懶家姐的肚子。
不過，數年前我們倆下了定金買樓，還有至少4個月才能入伙，太太率先買下的家品，竟然是貴貴的 Le Creuset 26cm Round French Oven 和 Square Skillet Grill。當時堅定地跟還未是老公的老公說，我一定會很常用，煮一鍋過的餸菜，省時方便又美味，又可煎最愛的牛扒，做出漂亮「格仔紋」。縱使有一刻暗暗擔憂，自己是否真的能煮。
用 26cm Round French Oven 做過一些炆燉菜式，煮過湯，確實方便味美，當中要數老公最最最愛吃的，必定是紅酒炆牛肋肉。這個菜，是所有外國食譜書都會見到，香料和配料組合千變萬化，大概就是每個家庭都有各自的獨特配方，屬於一個家庭的味道。
我也為老公，做出屬於我們家的味道。試做多次，這個版本最適合我們，香氣滿溢，濃濃的肉香，隱隱沾上輕柔的茄酸，以及一不留神便擦肩而過的微辣，中和牛脂肪的膩感。邊吃邊忍不住說好味，笑得像小朋友般愉悅，「一桌幸福」就是這般簡單。
